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바나나 싱싱하게 보관하는 방법 요즘같이 물가가 비쌀 때에는 국내산 과일보다 오히려 수입과일에 손이 가는 경우가 많다. 그중에서도 바나나는 맛도 좋고 건강에도 좋아 자주 찾게 되는 과일 중 하나이다. 한데, 여름철에 바나나를 싱싱하게 보관하기란 여간 어려운 일이 아니다. 조금만 방치해 두면 금세 초파리가 꼬여 들고 물러져 버리기 때문이다. 이번글은 싱싱하게 바나나를 보관할 수 있는 방법에 대해 알아보겠다. 바나나 싱싱하게 보관하는 방법 1. 바나나 세척 일단 바나나를 구입해서 오면 흐르는 물로 깨끗이 씻어 준 다음 키친타월로 물기를 제거해 준다. 잔류 농약도 제거할 수 있고 겉에 묻어 있는 끈적한 이물질도 제거돼 벌레가 꼬이는 현상을 막아 줄 수 있다. 바나나는 재배 시에도 많은 농약이 살포되고 수입 시에도 유독한 화학 약품으로 처리되.. 2023. 7. 26.
콜레스테롤이 걱정일 때, 커피 건강하게 마시는 방법 언젠가부턴가 식사 후에 커피를 마시는 것이 당연한 일상이 되어버렸다. 나이가 들어가며 여기저기 몸에는 빨간 신호등이 켜지고 있다. 중년을 넘어서는 나이부터는 누구나 콜레스테롤이 걱정인데, 이렇게 매일 마시는 커피는 과연 건강에 괜찮을까? 이번글은 콜레스테롤이 걱정일 때, 커피 건강하게 마시는 방법에 대해서 자세히 알아보겠다. 콜레스테롤이 걱정일 때, 커피 건강하게 마시는 방법 커피는 우리가 잘 알고 있는 카페인을 비롯해서 800개 이상의 물질의 성분이 함유되어 있다. 많은 성분 들 중 커피의 기름 안에는 카페스톨이라는 성분이 들어있는데, 이 성분이 혈중 콜레스테롤의 수치를 높여준다는 연구 결과들이 꽤 발표되고 있다. 물론, 우리 몸의 혈중 콜레스테롤의 90%는 간에서 생성이 되고, 우리가 음식으로 먹어서.. 2023. 6. 27.
종량제봉투 또는 음식물 쓰레기로 버리면 안되는 것들 종량제 봉투, 음식물 쓰레기, 재활용품을 각각 분리해서 배출하는 것은 우리에겐 너무나도 복잡하고 어려운 일이 되어버렸지만, 미국 마저도 우리나라의 쓰레기 분리배출하는 것을 모범 사례로 인정하고 있다고 하니 한편으로는 뿌듯한 일이 아닐 수 없다. 이번글은 종량제봉투 또는 음식물 쓰레기로 버리면 안 되는 것들에 대하여 알아보겠다. 종량제봉투에 버리면 안 되는 것들 1. 라면과 믹스 커피, 과자 봉지 라면과 믹스커피, 과자 봉지가 오염되었다고 일반 종량제 봉투에 넣으면 안 된다. 깨끗하게 잘 헹궈서 재활용 비닐류로 분리수거해서 배출하여야 한다. 캔이나 페트병도 마찬가지이니 유의해서 내용물을 깨끗이 헹궈내고 각각 재활용으로 분리해서 배출하여야 한다. 2. 덜 발라진 치킨뼈 음식에서 나온 뼈는 일반쓰레기로 분류해.. 2023. 6. 24.
절대 물로 씻으면 안되는 버섯, 생닭, 파스타, 달걀 손질법 우리는 평소 식재료를 준비할 때 베이킹 소다, 소금, 식초 등을 이용해서 문지르며 닦고 물로 꼼꼼히 여러 번 헹궈내기를 반복한다. 그런데 이런 식재료 준비 과정이 잘못된 경우가 종종 있다. 이번글은 절대로 물로 씻으면 안 되는 버섯, 생닭, 파스타, 달걀의 손질 방법에 대해서 이야기해 보겠다. 절대 물로 씻으면 안 되는 버섯, 생닭, 파스타, 달걀 손질법 1. 버섯 버섯은 세포벽이 얇아서 물로 씻게 되면 수분을 모조리 흡수해 버린다. 이 때문에 물로 씻으면 양념이 잘 흡수되지 않을뿐더러 향과 식감이 현저히 떨어진다. 또한 베타글루칸과 같은 버섯의 유용한 수용성 영양성분이 물로 다량 씻겨 내려가 소실되어 버린다. 버섯은 지저분한 밑동을 칼로 잘라내고 마른 수건이나 키친타월을 이용해 먼지를 살살 닦는다는 느.. 2023. 6. 22.

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